Verbetering van de efficiëntie van de champignonverwerking bij Agricola Grotto S.A., Guatemala

Clientoverzicht

Agricola Grotto S.A. is een toonaangevend Guatemalteeks bedrijf gespecialiseerd in de import, groothandel, en detailhandelsdistributie van premium champignons. Met een sterk netwerk in de agrarische en foodservicesector, het bedrijf levert verse en verwerkte champignonproducten aan supermarkten, gastronomische winkels, en restaurantketens in de hele regio.

Uitdaging

Naarmate de vraag naar paddenstoelen van hoge kwaliteit toenam, Agricola Grotto S.A. gericht op het verbeteren van de verwerkingscapaciteiten, met name bij het homogeniseren van champignonmengsels voor producten met toegevoegde waarde, zoals champignoncrèmes, sauzen, en verpakte varianten. Eerdere apparatuur had te maken met beperkingen op het gebied van consistentie, verwerkingssnelheid, en producttextuur, die de productie-efficiëntie en schaalbaarheid beïnvloeden.

Belangrijke vereisten inbegrepen:

Betrouwbare hoogwaardige mengapparatuur

Mogelijkheid om met dichte paddenstoeltexturen om te gaan

Efficiënte verwerking voor operaties op commerciële schaal

Duurzaam, food-grade constructie met eenvoudige reiniging

Verhoogde productiviteit met behoud van de productkwaliteit

Oplossing

Agricola Grotto S.A. hebben onze industriële food-grade mixer geselecteerd na technische evaluaties en overleg. Onze mixer voldeed aan hun prestatie- en hygiëne-eisen, aanbieden:

• Motor met hoog koppel ontworpen voor dik, vezelige ingrediënten zoals champignons
• Roestvrijstalen behuizing en componenten, voldoen aan de internationale voedselveiligheidsnormen
• Technologie met variabele snelheid voor textuurprecisie en gladheid
• Gemakkelijke demontage en sanitaire voorzieningen om af te stemmen op commerciële voedselverwerkingsprotocollen

Wij hebben installatiebegeleiding verzorgd, opleiding van operators, en after-salesondersteuning om een ​​soepele implementatie te garanderen.

Resultaat

Na implementatie, Agricola Grotto S.A. rapporteerden aanzienlijke verbeteringen in de productie-efficiëntie en productconsistentie:

Aanvullend, de mixer maakte Agricola Grotto S.A. om de productie voor nieuwe op paddenstoelen gebaseerde formuleringen op te schalen, het ondersteunen van de bedrijfsgroei en het vergroten van het marktbereik.

Klantfeedback

“De mixer heeft onze verwerkingsworkflow aanzienlijk verbeterd. We kunnen nu soepeler produceren, consistentere champignonproducten met hogere efficiëntie, waardoor we onze productieschaal met vertrouwen kunnen uitbreiden.”
— Operationeel manager, Agricola Grotto S.A.

Conclusie

Onze industriële mengoplossing ondersteunde met succes Agricola Grotto S.A. bij het moderniseren van zijn champignonverwerkingsactiviteiten. Met verbeterde efficiëntie, Productkwaliteit, en productiecapaciteit, het bedrijf is gepositioneerd voor verdere groei in de competitieve markt voor verse en verwerkte champignons.