A gombafeldolgozás hatékonyságának növelése az Agricola Grotto S.A.-nál, Guatemala

Ügyfél áttekintése

Agricola Grotto S.A. egy vezető guatemalai cég, amely importra szakosodott, nagykereskedelmi, és prémium gomba kiskereskedelmi forgalmazása. Erős hálózattal a mezőgazdasági és élelmiszeripari szektorban, a cég friss és feldolgozott gombatermékeket szállít szupermarketeknek, ínyenc üzletek, és étteremláncok az egész régióban.

Kihívás

Ahogy a jó minőségű gomba iránti kereslet nőtt, Agricola Grotto S.A. feldolgozási képességeinek javítását tűzte ki célul – különösen a gombakeverékek homogenizálása során hozzáadott értékű termékekhez, például gombakrémekhez, szószok, és csomagolt fajták. A korábbi berendezések konzisztenciájának korlátai voltak, feldolgozási sebesség, és a termék textúrája, befolyásolja a termelés hatékonyságát és méretezhetőségét.

A legfontosabb követelményeket tartalmazza:

Megbízható, nagy teljesítményű keverőberendezés

Képes kezelni a sűrű gomba textúrákat

Hatékony feldolgozás kereskedelmi méretű műveletekhez

Tartós, élelmiszer-minőségű konstrukció könnyű tisztítással

Megnövekedett termelékenység a termék minőségének megőrzése mellett

Megoldás

Agricola Grotto S.A. műszaki értékelések és egyeztetések alapján választotta ki ipari élelmiszeripari keverőgépünket. Keverőnk teljesítette teljesítmény- és higiéniai követelményeiket, ajánlat:

• Nagy nyomatékú motor vastagra tervezték, rostos összetevők, mint a gomba
• Rozsdamentes acél test és alkatrészek, megfelel a nemzetközi élelmiszerbiztonsági szabványoknak
• Változtatható sebességű technológia a textúra pontosságáért és simaságáért
• Könnyű szétszerelés és higiénia hogy igazodjanak a kereskedelmi élelmiszer-feldolgozási protokollokhoz

Telepítési útmutatót adtunk, kezelői képzés, és értékesítés utáni támogatás a zökkenőmentes végrehajtás érdekében.

Eredmény

A telepítést követően, Agricola Grotto S.A. jelentős javulásról számolt be a termelési hatékonyság és a termékkonzisztencia terén:

Emellett, a keverő lehetővé tette az Agricola Grotto S.A. az új gombaalapú készítmények előállításához szükséges méretarányos termelést, az üzleti növekedés támogatása és a piaci elérés bővítése.

Ügyfél visszajelzés

„A keverő jelentősen javította a feldolgozási munkafolyamatunkat. Most már simábban is gyárthatunk, konzisztensebb gombatermékek nagyobb hatékonysággal, lehetővé téve számunkra, hogy magabiztosan bővítsük gyártási skálánkat.”
- Műveleti menedzser, Agricola Grotto S.A.

Következtetés

Ipari keverő megoldásunk sikeresen támogatta az Agricola Grotto S.A. gombafeldolgozási tevékenységének korszerűsítésében. Fokozott hatékonysággal, termékminőség, és termelési kapacitás, a cég a folyamatos növekedésre pozícionált a friss és feldolgozott gomba versenypiacán.