Poboljšanje učinkovitosti prerade gljiva u Agricola Grotto S.A., Gvatemala

Pregled klijenta

Agricola Grotto S.A. je vodeća gvatemalska tvrtka specijalizirana za uvoz, trgovina na veliko, i maloprodaja vrhunskih gljiva. S jakom mrežom u sektoru poljoprivrede i usluživanja hrane, tvrtka opskrbljuje supermarkete svježim i prerađenim proizvodima od gljiva, gurmanske trgovine, i lanaca restorana u cijeloj regiji.

Izazov

Kako je potražnja za visokokvalitetnim gljivama rasla, Agricola Grotto S.A. s ciljem poboljšanja svojih mogućnosti prerade—posebno u homogenizaciji smjesa gljiva za proizvode s dodanom vrijednošću kao što su kreme od gljiva, umaci, i pakirane vrste. Prethodna oprema suočavala se s ograničenjima u dosljednosti, brzina obrade, i tekstura proizvoda, koji utječu na učinkovitost i skalabilnost proizvodnje.

Uključeni ključni zahtjevi:

Pouzdana oprema za miješanje visokih performansi

Sposobnost rukovanja gustim teksturama gljiva

Učinkovita obrada za operacije komercijalnih razmjera

Izdržljiv, konstrukcija pogodna za hranu s lakim čišćenjem

Povećana produktivnost uz održavanje kvalitete proizvoda

Otopina

Agricola Grotto S.A. odabrali smo našu industrijsku mješalicu za hranu nakon tehničkih procjena i konzultacija. Naša miješalica zadovoljila je njihove zahtjeve u pogledu performansi i higijene, prinoseći:

• Motor visokog momenta dizajniran za debele, vlaknasti sastojci poput gljiva
• Tijelo i komponente od nehrđajućeg čelika, u skladu s međunarodnim standardima sigurnosti hrane
• Tehnologija promjenjive brzine za preciznost i glatkoću teksture
• Jednostavno rastavljanje i sanacija uskladiti s komercijalnim protokolima za preradu hrane

Pružili smo upute za instalaciju, obuka operatera, i podršku nakon prodaje kako bi se osigurala glatka implementacija.

Rezultati

Slijedi raspoređivanje, Agricola Grotto S.A. izvijestio je o značajnim poboljšanjima u učinkovitosti proizvodnje i dosljednosti proizvoda:

Dodatno, miješalica je omogućila Agricola Grotto S.A. povećati proizvodnju za nove formulacije na bazi gljiva, podupiranje poslovnog rasta i širenje dosega tržišta.

Povratne informacije klijenta

“Mješalica je značajno poboljšala naš proces obrade. Sada možemo proizvoditi glatkije, konzistentniji proizvodi od gljiva s većom učinkovitošću, što nam omogućuje da pouzdano proširimo našu proizvodnju.”
- Operativni menadžer, Agricola Grotto S.A.

Zaključak

Naše rješenje za industrijsko miješanje uspješno je podržalo Agricola Grotto S.A. u modernizaciji svojih operacija prerade gljiva. Uz povećanu učinkovitost, kvaliteta proizvoda, i kapacitet proizvodnje, tvrtka je pozicionirana za nastavak rasta na konkurentnom tržištu svježih i prerađenih gljiva.