Mejora de la eficiencia del procesamiento de hongos en Agricola Grotto S.A., Guatemala

Descripción general del cliente

Gruta Agrícola S.A. es una empresa guatemalteca líder especializada en la importación, al por mayor, y distribución minorista de setas premium. Con una sólida red en los sectores agrícola y de servicios alimentarios., La empresa suministra productos de champiñones frescos y procesados ​​a los supermercados., tiendas gourmet, y cadenas de restaurantes en toda la región.

Desafío

A medida que aumentaba la demanda de setas de alta calidad, Gruta Agrícola S.A. tenía como objetivo mejorar sus capacidades de procesamiento, particularmente en la homogeneización de mezclas de champiñones para productos de valor agregado como cremas de champiñones., salsas, y variedades envasadas. Los equipos anteriores enfrentaban limitaciones en cuanto a consistencia, velocidad de procesamiento, y textura del producto, afectando la eficiencia y escalabilidad de la producción.

Requisitos clave incluidos:

Equipo de mezcla confiable de alto rendimiento

Capacidad para manejar texturas densas de hongos.

Procesamiento eficiente para operaciones a escala comercial

Durable, Construcción de calidad alimentaria con fácil limpieza.

Mayor productividad manteniendo la calidad del producto.

Solución

Gruta Agrícola S.A. Seleccionamos nuestra batidora industrial de calidad alimentaria tras evaluaciones y consultas técnicas.. Nuestro mezclador cumplió con sus requisitos de rendimiento e higiene., ofrenda:

• Motor de alto par diseñado para gruesos, ingredientes fibrosos como champiñones
• Cuerpo y componentes de acero inoxidable., Cumplir con las normas internacionales de seguridad alimentaria.
• Tecnología de velocidad variable para textura precisa y suave
• Fácil desmontaje y saneamiento. para alinearse con los protocolos comerciales de procesamiento de alimentos

Proporcionamos guía de instalación., entrenamiento del operador, y soporte posventa para garantizar una implementación fluida.

Resultados

Después de la implementación, Gruta Agrícola S.A. informó mejoras significativas en la eficiencia de la producción y la consistencia del producto:

Además, El mezclador habilitado Agrícola Gruta S.A.. escalar la producción de nuevas formulaciones a base de hongos, Apoyar el crecimiento empresarial y ampliar el alcance del mercado..

Comentarios de los clientes

“El mezclador ha mejorado sustancialmente nuestro flujo de trabajo de procesamiento.. Ahora podemos producir más suavemente, Productos de hongos más consistentes y con mayor eficiencia., permitiéndonos ampliar nuestra escala de producción con confianza”.
— Gerente de Operaciones, Gruta Agrícola S.A.

Conclusión

Nuestra solución de mezclado industrial apoyó con éxito a Agrícola Grotto S.A.. en la modernización de sus operaciones de procesamiento de hongos. Con mayor eficiencia, calidad del producto, y capacidad de producción, La empresa está posicionada para un crecimiento continuo en el competitivo mercado de los hongos frescos y procesados..