Millorar l'eficiència del processament de bolets a Agricola Grotto S.A., Guatemala

Visió general del client

Agricola Grotto S.A. és una empresa líder a Guatemala especialitzada en la importació, a l'engròs, i distribució minorista de bolets premium. Amb una forta xarxa en els sectors de l'agricultura i la restauració, l'empresa subministra productes de bolets frescos i processats als supermercats, botigues gourmet, i cadenes de restaurants de tota la regió.

Repte

A mesura que va augmentar la demanda de bolets d'alta qualitat, Agricola Grotto S.A. amb l'objectiu de millorar les seves capacitats de processament, especialment en l'homogeneïtzació de barreges de bolets per a productes de valor afegit com les cremes de bolets, salses, i varietats envasades. Els equips anteriors s'enfrontaven a limitacions de consistència, velocitat de processament, i la textura del producte, afectant l'eficiència i l'escalabilitat de la producció.

Requisits clau inclosos:

Equip de mescla fiable d'alt rendiment

Capacitat de manejar textures denses de bolets

Processament eficient per a operacions a escala comercial

Durable, construcció de qualitat alimentària amb fàcil neteja

Augment de la productivitat mantenint la qualitat del producte

Solució

Agricola Grotto S.A. va seleccionar la nostra batedora industrial de grau alimentari després d'avaluacions tècniques i consultes. La nostra batedora va complir els seus requisits de rendiment i higiene, ofrena:

• Motor d'alt parell dissenyat per gruix, ingredients fibrosos com els bolets
• Cos i components d'acer inoxidable, complint amb les normes internacionals de seguretat alimentària
• Tecnologia de velocitat variable per a la precisió i la suavitat de la textura
• Fàcil desmuntatge i sanejament per alinear-se amb els protocols comercials de processament d'aliments

Vam proporcionar una guia d'instal·lació, formació d'operadors, i assistència postvenda per garantir una implementació correcta.

Resultats

Després del desplegament, Agricola Grotto S.A. va informar de millores significatives en l'eficiència de la producció i la coherència del producte:

Addicalment, la batedora va habilitar Agricola Grotto S.A. per a la producció a escala de noves formulacions a base de bolets, donar suport al creixement empresarial i ampliar l'abast del mercat.

Feedback del client

"El mesclador ha millorat substancialment el nostre flux de treball de processament. Ara podem produir més suaus, productes de bolets més consistents amb més eficiència, que ens permet ampliar la nostra escala de producció amb confiança".
- Responsable d'operacions, Agricola Grotto S.A.

Conclusió

La nostra solució de mescla industrial va donar suport amb èxit a Agricola Grotto S.A. en la modernització de les seves operacions de processament de bolets. Amb una eficiència millorada, qualitat del producte, i capacitat de producció, l'empresa està posicionada per a un creixement continuat en el competitiu mercat de bolets frescos i processats.